✨豚ひき肉と切り干し大根の落とし揚げ!✨
作り方
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1
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切り干しはボウルで2〜3回水を変えながらもみ洗いして絞り、熱湯をたっぷり注いで30分置く。ザルにあげて冷ましておく。
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3
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豚ひき肉と卵と②をもう一度絞りながら加えしっかり手で混ぜる。馴染んだら小麦粉を振り混ぜる(ここからはスプーンでも可♡)
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4
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小麦粉が混ざったら(結構ちからいります笑)青ネギを加えてまとめる。
※ちなみに写真は倍量でーす´ω`*
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5
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揚げ油は180度くらいの高めで。スプーンですくってドンドン投入!※切り干しのトゲトゲなところが美味❤丸くしなくて大丈夫
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6
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時々 かえして、こんがり色づいたら
Σd(・ω・´。)ок!!ーっ
サックサクやで~♡♡
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コツ・ポイント
◆切り干し大根は戻しすぎるとカリカリしないので… これでいいの!?って思うぐらい硬めの戻し方で(´∀`)
◆子どもには麺つゆが人気です´ω`*
大人は ポン酢でサッパリ…も捨てがたいっっ
◆子どもには麺つゆが人気です´ω`*
大人は ポン酢でサッパリ…も捨てがたいっっ
このレシピの生い立ち
煮たり はりはり漬けにしたり… 切り干し大根の使い道って決まってたけど。
半分だけ戻したカリカリ食感を生かして、更に揚げて スナック感覚にしてみたーっ(ノ∀`笑)
半分だけ戻したカリカリ食感を生かして、更に揚げて スナック感覚にしてみたーっ(ノ∀`笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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