簡単、薄味カボチャ。

カボチャを切る。皮を下に鍋に敷き詰める。グラニュー糖を振り掛けカボチャの半分程水を入れて蓋をし強火でグツグツ炊く。

強火で5分、カボチャに竹串を刺し煮えたかどうか確認する。煮えたら醤油とめんつゆを外側から丸く入れる。蓋をし更に強火2分。

蓋を取り弱火で水分を飛ばす。弱火にしたら1〜2分で水分が飛ぶので鍋から離れない。出来上がり。

2018.12.22平成最後の冬至に話題入り。