フライパンで簡単❤️ぶりの照り焼き♪

フライパンで簡単❤️ぶりの照り焼き♪
フライパンで簡単調理(#^^#)
面倒な塩振り下準備もなし♪
臭みもなく、ふっくら仕上がります。

材料 (【4人分】)

ぶり
4切れ
サラダ油
大さじ1/2
《調味料》
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

写真

《下準備》
ぶりから水分が出ている場合は、キッチンペーパーでふき取ります。

2

写真

《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、中火で、焼き色がつくまで両面を焼きます。
(余分な油は、ふき取ります。)

3

写真

調味料を加えて、煮立ったら弱火にし、ぶりをひっくり返します。
3~4分煮つめて、照りがでたら出来上がりです。

コツ・ポイント

テフロンのフライパンを使用する場合は、サラダ油は少量でOKです。固くなるので、焼きすぎないようにして下さい。ぶりを横から見て、白っぽくなったら調味料を入れて下さい。
調味料を加えたら、ひと煮立ちさせアルコールをとばして下さい。

このレシピの生い立ち

試作して、このレシピに落ち着きました。
塩をふって下準備するよりも、そのまま焼いた方がふっくら仕上がります。
レシピID : 4792232 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/11/08

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