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☆我が家のトマトソース☆

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Description

我が家のトマトソース☆
ピザソース！肉・魚料理のソースに！
茄子・アサリを加えてパスタソースに！
万能トマトソースです！

材料

トマト缶
1缶
ニンニク
3片
玉ねぎ(中)
1/2個
コンソメ(顆粒)
大さじ1と1/3
パプリカ(粉末)
1g
オリーブオイル
大さじ2
料理酒又はワイン
大さじ2
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクは粗みじん切り
    玉ねぎはみじん切り
    調味料を準備

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルをとニンニクを入れて弱火でじっくりと炒める

  3. 3

    写真

    鍋を時折揺すりながらきつね色迄炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎを入れて弱火で炒める

  5. 5

    写真

    玉ねぎが透き通るくらい炒める

  6. 6

    写真

    トマト缶を入れる

  7. 7

    写真

    トマト缶に料理酒を入れて残っているトマトを入れる

  8. 8

    写真

    コンソメ・パプリカを入れる

  9. 9

    写真

    中火で沸騰するまでかき混ぜる。
    沸騰したら弱火にして10分位火にかける。

  10. 10

    写真

    最後に味見をして、
    塩で味を整え完成です！

  11. 11

    イカとアサリのトマトパスタ
    ID4794364
    鶏肉とカボチャのトマトグリエ
    ID4797978
    も是非お試しください♪

  12. 12

    2018.3.11.
    ☆さんまのトマト煮☆
    ID4977974
    追加しました♪

コツ・ポイント

ニンニクを弱火でじっくりと炒めると旨みが増します！
肉・魚料理のソースにするには蓋をしないで煮込み水分を少し飛ばします。

このレシピの生い立ち

家の味を作りたく、我が家のトマトソースを考えました♪
レシピID : 4792429 公開日 : 17/11/06 更新日 : 18/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月10日
初れぽ
写真
クックOWA6DH☆
初めての手作りトマトソースでしたが、酸味のあり美味しかったです！

つくれぽ感謝です！トマトソースを使ったレシピも是非お試しを♪

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鉄板アトム1号
☆我が家のトマトソース☆
by 鉄板アトム1号