ミルフィーユ風ムースケーキ
作り方
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1
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(下準備)人型のクッキー型でパイを16個くりぬき、余った生地もいっしょに焼く。焼けたら、余った生地の方を包丁で荒くくだく。粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。生クリーム150を6分立て、残り150は砂糖10を加えかたく泡立てる。
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4
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ロールケーキを1,2センチ幅に切り、ケーキ型の底に敷き詰める。その上に砕いたパイの半分といちごを3等分にしたもの(8個残しておく)をのせる。ムースを流しいれて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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5
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(デコレーション)いちごを横半分に切り、生クリームを間にしぼり、てっぺんにも小さくしぼる。ごまを2粒つけてサンタを作る。冷やしたムースに生クリームをぬり、周りに人型パイをくっつける。上にいちごサンタと砕いたパイをトッピング!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
息子が初めてのクリスマスを迎えるので、おもいっきりかわいいケーキを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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