具沢山な切り干し大根の煮物!
作り方
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1
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切り干し大根を洗う。
表示は水で戻すけど、我が家はサッと洗う程度で、堅めで煮ます。
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2
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レンコン切って、水にさらす。
人参、椎茸、油揚げを切る。
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3
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鍋に水気を絞った切り干し大根、切った野菜、油揚げ、大豆、コンニャクを入れる。
☆を入れる。
具材がヒタヒタになるくらい。
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4
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10分ほど煮たら、ごま油を回しかけて、出来上がり!
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5
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※甘めの味付けが好きならすき焼きのたれ多め。
あっさり味が好きなら、白だし多め。
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コツ・ポイント
火を止めたら、そのまま冷めるまでほっとく。じんわり味染み染み!
このレシピの生い立ち
長男の好きな切り干し大根の煮物。
めちゃ簡単に炊けるよ。
めちゃ簡単に炊けるよ。