ヨーグルト鶏インディア

ヨーグルト鶏インディア
鶏と玉ねぎのカレーのようなもの。

材料

鶏 手羽中
5本
ヨーグルト
150g
玉ねぎ
半分
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
大さじ1
コリアンダー
小さじ1 1/2強
カルダモン
小さじ1
フェンネル(ホール)
10粒くらい
クローブ(ホール)
5粒くらい
少々
小さじ2/3
ブラックペッパー
小さじ1くらい

1

ヨーグルトに鶏・玉ねぎ以外の材料を混ぜる。(クローブのへたははずす)
玉ねぎはスライス

2

写真

ラップを敷いたタッパーに1とヨーグルトを入れ、上に玉ねぎを敷きつめ、ラップでくるみ一日放置。

3

軽くオリーブオイルをなじませたフライパンに玉ねぎからしっかり炒める。鶏を投入し蓋をして火をいれる。耐熱皿に移し、オーブントースターで5分程焼く。

コツ・ポイント

スパイス類は香りをみながら、調節してください。私はコリアンダーが好きなので、多めですが。悩んだときは ガラムマサラかカレー粉で。

このレシピの生い立ち

クリスマスなのでとりあえず鶏を。タンドリーチキンとご飯が一緒に食べたい と思い、ちょっとムリがありますが勢いで。
レシピID : 479341 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

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