母直伝のお稲荷さん

Name: 母直伝のお稲荷さん
Yield: 20個
Ingredients: 油揚げ 10枚; ●醤油 80cc; ●みりん 60cc; ●酒 50cc; ●ザラメ(甘さお好み) 60g～80g; 水や出汁は 入れない

Description

小さい頃から食べていた母の味
分量はとてもひと言では言えないのですが
母は目分量。私はそれを微調整しながらやっと一品に！

10枚

●醤油

80cc

●みりん

60cc

●酒

50cc

●ザラメ(甘さお好み)

60g～80g

水や出汁は

入れない

冷めたら冷蔵庫に一晩寝かせると
ジュワ～っと甘く美味しいお稲荷さんの皮に変身！
我が家では酢飯に白ごまを混ぜたものを詰めています。
かんぴょう帯とワサビはお好みで！■干瓢煮は築山紀子さんのこちら→ID2084849

母の味をひとつひとつ再現しながらここへ掲載しています。
出汁を使わず調味料だけで煮るお稲荷さんは
絶品なんです！

レシピID : 4794016 公開日 : 17/11/07 更新日 : 18/12/01