やわらかジューシー♪バックリブのコーラ煮

今回のおすすめ食材は、豚肉バックリブです。

豚肉に塩、あらびき黒こしょうをすり込む。

にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶし、赤唐辛子はへたと種を取り除く。

<4>に<3>とコーラを加え、アクを取りながら中火で2～3分煮る。

Aを加え、落としぶたをして弱中火で30分ほど煮て、乱切りにしたパプリカを加えてさっと煮る。

器に盛り付け、クレソンを添える。