切干大根と白菜の山椒煮の画像

Description

【2017.11.13話題入り!!】切干大根と白菜の優しい味わいに、ピリッとした山椒が相性抜群です。

材料 (2人分)

15グラム
3枚(100グラム程度)
調味料
大1/2程度
だし汁
1Cup
みりん
大1/2
醤油
小1/2

作り方

  1. 1

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    切干大根はぬるま湯で戻し、軽く水気を切ります。

  2. 2

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    白菜は千切りにする。

  3. 3

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    鍋に調味料、①②を入れて、白菜がしんなりするまで15分程度煮る。

  4. 4

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    山椒の実の佃煮(醤油仕立て)を使用しました。調味料は、お使いの佃煮の味加減で辛くなりすぎないようにご注意下さい。

  5. 5

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    yesmamaさんが「秋の味覚も色々入れ作りました!山椒の香りが何とも美味☆お気に入り」あまりの美しさに酔いしれています

  6. 6

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    ヌーシさんが「山椒大好きなので京都くらま産を購入♡ホタテもINで家族にも大好評」豪華帆立入りに驚きました!素敵れぽ大感激

コツ・ポイント

勢いよくまぜると山椒の実の皮が剥がれてしまいますので優しく混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

干すことによって旨みがました切干大根が好きで、いろいろな頂き方を日々考えております。
レシピID : 4794219 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (23人)
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E吉☆
切干大根に白菜の組み合わせ。の、実山椒煮。たまらんです。うま
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もえちゃんはは
リピです♪大晦日に作っちゃった〜笑山椒と切干しと白菜の相性最高♡

まぁ言うたら年越蕎麦みたいな笑!こういうれぽ毎度ツボうけすぎ

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暴走インコ
ダシ用昆布刻んで粉山椒と白菜☆甘みと山椒食欲の秋(o^^o)旨♪

まさか暴走インコさんから此方レポを頂けるなんて大感謝♡有難う

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ゆきプー♡
実山椒売ってなく粉で♡山椒使った味付けの仕方勉強に☆ほっこり美味

山椒粉で風味味わっていただけて嬉しい~コメも励みになります♡