紅茶香るゼリー入り生春巻き
hinamamas
作り方
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1
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ティーカップにデイパック紅茶を入れ、湯を注いで紅茶を作る
熱いうちにゼラチン１袋5gを入れて、四角いタッパーに1cm流す
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2
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残りは別の容器に入れ冷やす。(使いません)
タッパーは1cmくらいの高さまででokです。
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3
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キャロットラペは、人参を皮をむき千切りにし、塩を振りしんなりしたら水分を捨て、アマニ油とレモンで合える砕いた胡桃を入れる
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5
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大根は、食感を出すために5mm幅の拍子切りにする
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6
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深さのあるカレー皿に50度くらいの湯を入れ、生春巻きの皮を浸す
さっと全体をくぐらせる
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7
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プチトマトは洗いヘタを取り、大根、きゅうり、キャロットラペと一緒に巻き込む
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8
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半分にカットし、紅茶ゼリーを載せたら出来上がり
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9
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ゼリーを細長く切って巻いてもいい
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10
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8をカットしたところ
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コツ・ポイント
キャロットラペは作り置きして置くと簡単に出来ますよ
このレシピの生い立ち
紅茶とトマトのマリアージュコンテストに応募するために考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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