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ルッコラと玉子のハニーマスタードサラダ

ルッコラと玉子のハニーマスタードサラダの画像

Description

ルッコラと玉子たっぷりのサラダです。マヨネーズベースのハニーマスタードドレッシングでルッコラもりもり食べられます♡

材料

ルッコラ
80g（大きく２掴み位）
玉子
２個
■マヨネーズ
大さじ1
■マスタード
小さじ1
■蜂蜜
小さじ2分の1
■ワインビネガー
小さじ2分の1
■エクストラバージンオリーブオイル
小さじ2分の1
■塩
小さじ4分の１

作り方

  1. 1

    写真

    生卵を固茹で（水から茹でて沸騰してから10分位）にします。
    ■の材料を混ぜます。

  2. 2

    写真

    ルッコラを水で洗い、ザルにとって良く水気を切ります。

  3. 3

    写真

    固茹でにした玉子をボウルに入れて崩します。

  4. 4

    写真

    ルッコラの水気をよく切ったら玉子の入ったボウルに入れ、さっくり混ぜます。

  5. 5

    写真

    混ぜた■の調味料を食べる直前に和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ルッコラの水気はしっかりとる、ドレッシングは直前に合わせるようにするとベシャッとしません。
ルッコラは葉の部分を使用しました。

このレシピの生い立ち

以前ルッコラと玉子とマヨの組合せで頂いたサラダが美味しかったので、マスタードと蜂蜜等の調味料を合わせて、自分好みのドレッシングでサラダにしました。

レシピID : 4795609 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年3月6日
写真
komugiko4
ハニーマスタードおいしい♡もりもり食べれますね！
2019年4月23日
写真
そらてんママ
サラダほうれん草で作りました。食べやすくていくらでもいけます

サラダ法蓮草美味しそうですね！私も食べてみたいです♡レポ感謝

2018年12月19日
写真
りん＊りん＊
茎も使いましたが、美味しくできました！

美味しく出来たとコメ頂けて光栄です☆嬉しいレポ大感謝^^♡

2018年5月18日
写真
11:11ss
美味しくいただきました(*´∀`)♪レシピ感謝です！

お試し＆嬉しいコメを頂き光栄です☆レポ大感謝(*^-^*)♡

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るるおか
ルッコラと玉子のハニーマスタードサラダ
by るるおか