クリスマスケーキ★ズコット
梅ミッキー
作り方
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1
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スポンジケーキを３等分に薄くスライスする。１枚は８等分に切る（右上写真）。
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2
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ボウル（ザル）に、ラップを敷く。
８等分したスポンジを敷き、周りにもう１枚のスポンジを適当な大きさに切って敷く。
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3
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缶詰のシロップをスポンジに塗り、フルーツ１/２量を乗せる。
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4
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カスタード風生クリーム１/２量を乗せ、残りのフルーツを乗せる。
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5
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残りのカスタード風生クリーム１/２量を乗せ、スポンジ１枚でフタをする。冷蔵庫に２時間以上入れて生地を安定させる。
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6
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皿に⑤を取り出す。
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7
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○を泡立て、丸型の絞り口でホイップクリームを絞る。（中心から外側に向かい絞ると美しく仕上がります♪）粉ふるいでココアをふるい、お好みのデコレーションをする。
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コツ・ポイント
フルーツの缶詰がお勧めです♪シロップもそのまま使えます(^-^)今回は『はごろも・朝からフルーツ・パイミン』を使用しました！量も使いきりで適量です♪●カスタード風生クリームは本当に簡単で美味しいので是非作ってみて下さい！シンプルに生クリームでも代用出来ますよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
学生時代、自分が働いていたカフェで丸型の絞り口で作るケーキがありました♪とっても可愛かったので、思い出してアレンジしてみました(^-^)/
このレシピの作者
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梅ミッキー
