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ご飯に合うぶりの照り焼き

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Description

濃い目の味付けでご飯に合う〜ぶり嫌いでも食べられる臭みなしの絶品ぶりの照り焼き★

材料 （2人分）

ぶりの切り身
2切れ
塩
少々
◼︎酒
大さじ1.5
◼︎みりん
大さじ1
◼︎醤油
大さじ2
◼︎砂糖
大さじ1
生姜スライス
1枚

作り方

  1. 1

    ぶりに塩少々振って3分位おき、臭みを取り、水で表面を洗う。ぶりを魚焼き器で両面こんがり焼く

  2. 2

    フライパンに◼︎を入れて強火で煮汁を煮詰める。汁が1/3減る位

  3. 3

    1を2に入れて、中火で両面に照りが出るまで煮詰める。生姜は千切りに。

  4. 4

    3を器に盛り、生姜を乗せて、たれを回しかける。

  5. 5

    H29年11月ご飯に合うでTOP10入り感謝★

コツ・ポイント

◼︎煮汁を1/3減る位に煮詰めるとツヤが出ます。
◼︎ぶりをグリルで焼きますが焼き過ぎない様に気を付けて下さい。(後程フライパンで火を通すので)
◼︎濃い目の味付けなので醤油はお好みで加減して下さい

このレシピの生い立ち

ぶりが嫌いな人が家族にいて、でも、自分はぶりが好きなのでどうしても食卓に出したかったので作りました。
レシピID : 4796542 公開日 : 17/11/09 更新日 : 20/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年1月1日
写真
あかねちん（〃▽〃）
豪快に作りました♪先に焼くのは知らなかったです！勉強になりました

素敵なレポ有難う★沢山のブリとっても美味しそう

2017年11月30日
写真
くまぃん
美味しかったです！旦那から今までで一番と言われました(笑)

素敵なレポ有難う★わっ。嬉しい〜色もとっても美味しそう

2017年11月24日
写真
ももももさん
最高絶品でした！ご飯もすすんで箸が止まらなかったです！

素敵なレポ有難う喜んで頂け良かった本当、箸が止まりませんよね

2017年11月24日
写真
usekko
簡単にできました！

素敵なレポ有難う★簡単に作れて良かったです★

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( )
chichiino
ご飯に合うぶりの照り焼き
by chichiino