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ゴロゴロ♪『かぶナムル♪』

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Description

カブの甘味♪そのまま味わえる『かぶ料理』です。漬け物より簡単！ニンニク無しであっさり味のナムル。

材料

小かぶ
中3個分
塩(水出し用)
大1
■ 調味料
ごま油
大2
砂糖
小1/2
醤油
大1/2弱
シャンタンorウエイパーorほんだし
小1/2
ラー油(無ければ、お好みで七味適量)
小1(お好みでモット♪)
すりゴマ
大2
煎りゴマ
大1
■ トッピング
味付け のり
適量

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥く。分厚いので包丁で♪食べやすい大きさにカット。1.5～2㎝くらい→塩をまぶして放置。

  2. 2

    水分が出たら→水切り→軽く絞る→調味料を和える♪味見して追加の『塩』を足して下さい。

  3. 3

    トップ写真は、もやしを茹でた後の…鍋で和えたりしたからです(笑)火は使いません。

  4. 4

    かぶのサイズ=太いトコロの直径7～8㎝くらいです。今日使ったのは、直径15㎝以上の特大2個です(^^;

コツ・ポイント

皮をしっかり剥くこと(^◇^)後から水気が出たら『+すりごま』で♪ゴロゴロカットでも柔らかい(*^^*)ラー油、七味は無くても◎

このレシピの生い立ち

カブの変わった食べ方をしたくて～(*^^*)基本生でも食べられるので自由自在でした！(笑)
レシピID : 4796999 公開日 : 17/11/09 更新日 : 17/11/09

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ゴロゴロ♪『かぶナムル♪』
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