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人参を千切りスライサーまたは細切りしておく(今回はしりしり器を使用)
角天も細切りにする
◎の調味料を合わせ、卵をといておく
人参と角天を炒めて人参がしんなりしたら混ぜておいた◎の調味料を投入し、少し汁気が残るまで炒める
卵を入れて混ぜ、火が通ったらごまを入れ全体に絡まれば完成!