長ネギとベーコンのコンソメスープ
Dr仁平
作り方
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1
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長ネギは、2cmの小口切り。ベーコンは1cm巾に切ります。
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2
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鍋で水と日本酒を沸かし、ローリエ、イタリアンハーブミックスを加え、ネギ、ベーコンを3分間煮込みます。
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3
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一度冷まして、食べる直前に温め、お好みでチリペッパーをふります。
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コツ・ポイント
太めのネギを選んでください。短時間加熱して冷ますことで、煮くずれないで甘みのあるネギになります。
このレシピの生い立ち
ねぎま汁を洋風にアレンジしてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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Dr仁平
