ロイヤルミルクティーの画像

Description

紅茶専門店直伝「ロイヤルミルクティー」の作り方

材料 (カップ2杯程)

カップ1杯(320㏄)
カップ1杯(320㏄) ※水と同量
砂糖 or ガムシロ
好みで

作り方

  1. 1

    茶葉を濾すのが面倒であれば、ティーパックを使ったり、お茶パックに茶葉を入れて準備しておく

  2. 2

    小振りの鍋(ミルクパン)に水を入れ、沸騰させる

  3. 3

    ②に茶葉を投入し、強火のまま3分沸騰させる(沸騰しすぎて不安になるかもしれないが、ひるまずキープし続けることがポイント)

  4. 4

    ③に牛乳を入れ、強火で煮込み、吹き上がってこぼれるギリギリで火を止める

  5. 5

    茶漉しで濾しながら、カップにうつす
    もしくは、ティーパックを取り出す(絞らないように!)

  6. 6

    【アイスの場合】部屋の常温くらいまで冷ましたら、氷を入れたグラスにうつす

  7. 7

    好みで砂糖やガムシロや蜂蜜を入れる

コツ・ポイント

・茶葉によって濃さが変わるので、お好みで調節してください。
・茶葉投入したあと、ジンジャーパウダーとかマサラパウダーとか小さじ1杯分くらい淹れると、スパイス効いたインドのチャイみたいになります! ぜひ!

このレシピの生い立ち

ネットニュースの備忘録をアレンジ
レシピID : 4800996 公開日 : 20/10/27 更新日 : 20/10/27

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