キャベツのコンソメ蒸炒め。
作り方
コツ・ポイント
手順:5の加熱時間だと、キャベツにはシャキッと感が残ります。くたっと感がお好みであれば、加熱時間を追加してください。
コンソメ(固形)の代わりに顆粒を使う場合は、小さじ1加えてください。
塩は少なめ、あらびき胡椒は多め、お薦めです。
コンソメ(固形)の代わりに顆粒を使う場合は、小さじ1加えてください。
塩は少なめ、あらびき胡椒は多め、お薦めです。
このレシピの生い立ち
スーパーでの試食販売(ベーコンにキャベツを重ねて蒸し焼きにして、味つけは塩・こしょうのみ。重ねて蒸し焼きにするのは、水分を出にくくするためとのこと。)を参考に、鶏ガラと和風だしも試しましたが、コンソメが好みでした。
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