米油でジャガイモとサバ缶のアヒージョ

ジャガイモの皮を剥いて、千切りにし、水気をよく拭き取る。ニンニクは擦り下ろす。

小さなフライパンに米油、ニンニク、塩を混ぜジャガイモを入れ、弱火にかける。

小さな泡が立ってきて、ジャガイモが透き通って来たら、サバ缶の水気を切って一口大に千切って入れ、温まるまで火にかける。