拝島ネギづくしあんかけ

Name: 拝島ネギづくしあんかけ
Yield: 2人分
Ingredients: 拝島ネギ 1本; 鶏挽肉 50g; Ａ; 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2; 水 150ml; Ｂ; 片栗粉小麦粉 小さじ2; 水 小さじ3

Description

ネギ本来のおいしさがたっぷり味わえます

東京都の農林水産物

材料（2人分）

拝島ネギ

1本

鶏挽肉

50g

■ Ａ

洋風スープの素（顆粒）

小さじ1/2

水

150ml

■ Ｂ

片栗粉小麦粉

小さじ2

水

小さじ3

作り方

1

同じフライパンに鶏挽肉と緑の部分を加えて炒め、Ａと取り出しておいた２を加えてフタをする。
2

フライパンに油を入れてネギの白い部分を焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。
3

煮立ったてきたら火を止めて、仕上げにＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4

ネギの白い部分は5cmの長さ、緑の部分は小口切りにする。

コツ・ポイント

ネギはあえて刻まず大きく切ることで、ネギ本来のおいしさが味わえます。

このレシピの生い立ち

加熱するとより甘みが増す拝島ネギをたっぷり食べることができます。

レシピID : 4803180 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

このレシピの作者

東京都の農林水産物

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