☆みかんのパウンドケーキ☆

☆みかんのパウンドケーキ☆
ほどよく酸味があるので普通のパウンドケーキよりもあっさり頂けます。食べすぎ注意(^^ゞみかんの美味しいこの時期にぜひ作ってみて下さい♪

材料 (パウンド型1個分)

薄力粉
120g
2個
バター
120g
砂糖
100g
みかんジャム(ID:319036チョコバナナ王子さんのジャム)
大さじ2強
みかん
1個

1

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オーブンは160~170度に温めておき、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。室温に戻したバターを白っぽいクリーム状になるまでしっかり練る。

2

砂糖を3~4回に分けて加えシャリシャリした音がしなくなるまですり混ぜる。卵を4~5回に分けて少しずつ加え混ぜ合わせる。(少しずつ加えないと分離してしまうので)

3

バニラエッセンスを加え薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加えゴムベラで切るように混ぜる。

4

粉類をムラの無いように混ぜたらジャムを加えて軽く混ぜ合わせる。

5

生地を型に入れ、トンと軽く台に打ち付けて空気を抜き周囲が少し高くなるように整えながら表面をならす。薄切りみかんを上にのせ160~170度のオーブンで45~50分焼く。

6

写真

焼き上がり♪

コツ・ポイント

②で卵が分離してしまった時は分量の薄力粉を少し加えて軽く混ぜ合わせて下さい。オーブンによっても焼き時間が異なるので調節して下さい。竹串になにもついてこなければ焼き上がりです。

このレシピの生い立ち

チョコバナナ王子さんのみかんジャムがおいしかったのでパウンドケーキにしてみました。
レシピID : 480419 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/04/23

写真

とってもおいしくできました^^パウンド型がないので丸型で^^

みっきα

08/12/09

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初のクグロフ型使い☆みかんの酸味と甘みがおいしい!また作ります!

erimylove

クグロフ型素敵☆コレ売れますよぉ^^写真変えて欲しいです。。

08/10/11

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しっとりしていて美味しい☆また作るためにジャムを作りました!

ジョイン

みかんジャム美味しいですよね♪ぜひまた作って下さい^^

08/02/20

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パウンド型がないので丸型で…。すごくおいしかったです(^^)

理久ちゃん

丸型素敵です!!豪華に見えるしおもてなしにも良いですね☆

理久ちゃん 2008年02月20日 12:38
はじめまして。このケーキほんとにおいしかったです。柑橘系がすきな私はもちろん、ダンナさまも「これ、おいしい」と言ってました。すてきなレシピを教えていただき感謝です~(*^。^*)