さんまの竜田揚げ 梅肉和えの画像

Description

カリッと揚げ焼きにしたさんまに、梅肉を絡めました。

材料 (2人分)

1尾
少々
胡椒
少々
大さじ1
サラダオイル
大さじ2
☆梅干し
2個
☆みりん
小さじ1
☆顆粒だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    さんまを三枚おろしにし、塩胡椒を振ってから、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    写真

    手順1をオイルで揚げ焼きにします。

  3. 3

    写真

    梅干しの果肉を細かく刻んでから、☆を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    手順3に揚がったさんまを絡めます。

  5. 5

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

刻んだ梅肉をペースト状にするために、みりんで伸ばしています。ジューシーな梅干しを使う場合は、省略しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

1尾のさんまで、みんなでつまめるお惣菜を作ってみました。
レシピID : 4804302 公開日 : 17/11/20 更新日 : 17/11/20

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