むくみ便秘対策に☆冬瓜のスンドゥブスープ

むくみ便秘対策に☆冬瓜のスンドゥブスープ
むくみや便秘などに効果的な冬瓜を使ったピリ辛スンドゥブ♡お豆腐よりも低カロリーでダイエット中にも安心して食べられます。

材料 (2人分くらい)

冬瓜
約700g ※レシピ参照
李王家 スンドゥブの素
1パック(150g) 2倍濃縮タイプ
(お好みでおネギ、キノコなど)

1

写真

冬瓜はスプーン等で種を取り除き、皮を剥いて2~3cm角に切りお鍋に入れます。

※未処理の状態で今回700gありました

2

写真

水100cc(分量外)とスンドゥブの素 1パックを お鍋に加えて蓋をして中火で加熱。
→沸騰したら弱火にして煮込みます。

3

写真

−−−15分くらい煮て冬瓜にお好みの食感の火が通ったら完成♡

一晩置くと更に味が染み込み美味しいです♪(夏は冷蔵庫)

4

写真

おネギなどお好みのトッピングをして下さいね♪

♬*゜キノコを一緒に煮込むと 更に美味しいです♡

5

写真

今回使用した李王家のスンドゥブの素はコストコで購入しました♡
色んなメーカーがあるようですが、かなり人気のある商品です♪

6

写真

.*・゚ .゚・*.
カップなどに小分けにしてチーズのせてレンチンしても♡

コツ・ポイント

2倍濃縮タイプのスンドゥブの素ですが冬瓜から水分が出るので水は100ccにしてあります。

もっと辛いのが食べたい方は唐辛子や豆板醤などで調整して下さいね。

私は出来上がったらカップなどに小分けにし冷蔵庫へ。飲みたい時にチンしてます♡

このレシピの生い立ち

コストコで買ったスンドゥブの素が美味しくて…できるだけ低カロリーに食べられないかな~って思って作ってみました♡
レシピID : 4804811 公開日 : 17/11/14 更新日 : 17/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」