男子が喜ぶハンバーグ♪
ボーイズ
作り方
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1
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玉ねぎとマッシュルームをみじん切りする。★の材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
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2
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タネを4〜5等分し、手のひら位の大きさの小判形に成形する。
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3
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フライパンに薄くサラダ油を塗り、タネを焼く。※焼く間にタネが盛り上がってくるので、薄く広げる感じでフライパンに置く。
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4
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両面の表面を焼く。
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5
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水 大さじ2(分量外)を加え、蒸し焼きにする。爪楊枝などで刺して、肉汁が赤く無くなったらOK。
お皿に盛る。
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6
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フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、♦︎の調味料を入れ、混ぜる。火にかけ、フツフツしたら火を消し、ソースの完成。
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7
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ソースをかけてできあがり♪
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8
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チーズをのせると更に食べ応えup。
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コツ・ポイント
肉汁を逃さないために、焼く前にタネを薄く延ばしておき、焼いてる間 タネを押さえつけないように焼いてください。
このレシピの生い立ち
主人が牛挽き肉を買ってきたので、それでハンバーグを作ってみました。
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ボーイズ
