市販のトンカツでカツ丼

好みの大きさにとんかつをカットしておく。

卵も割って好みの感じにときほぐす

フライパンにだし汁をいれて沸騰させてスライスした玉ねぎをいれて蓋をしてしんなりするまで煮る

一人分をとり、とんかつをいれてひと煮立ち(私は小さなフライパンで代用)

卵を2/3いれて蓋をして半熟に、最後に残りの卵を回し入れて、あつあつご飯を入れた丼ぶりに。