大人の黒豆しぼり豆チョコの画像

Description

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の旨みをそのまま閉じ込めたしぼり豆はデザートの材料としても便利なすぐれもの

材料 (作りやすい分量)

黒豆しぼり豆
1袋200g
ブランデーまたはウイスキー*日本酒でも美味しい。
大さじ3
大さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    ジッパー付きの保存袋に黒豆しぼり豆とブランデーを入れて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ一晩おく。

  2. 2

    写真

    ①が指でつぶれるように柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。

  3. 3

    写真

    板チョコを包丁で細かく刻む。

  4. 4

    ②に③と生クリームを混ぜ合わせ、一口大に丸め少し凹ませる。

コツ・ポイント

ウィスキー・ブランデー・日本酒など、好みの量をふりかけてゆっくり一晩置きましょう。
目安は指でつぶせるぐらい。
小田垣オンラインショップ
https://odagaki.shop/

このレシピの生い立ち

おいしい甘納豆を洋のお菓子に使えないかしら・・・と思っていたら、この黒豆しぼり豆に出会いました。ぎゅーっと詰まった黒豆のおいしさをチョコの力で一層おいしく、新しい味わいに。
レシピID : 4806792 公開日 : 18/02/03 更新日 : 19/11/06

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