とろける豆腐スフレ☆
Description
タイトルの通り、豆腐を主に作っているので、とってもヘルシーで美味しく頂けます!!
このスフレ生地を作るときに残った卵黄2個分は、カスタードソースに使うので、ロスがありません☆
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
このスフレ生地を作るときに残った卵黄2個分は、カスタードソースに使うので、ロスがありません☆
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
作り方
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1
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〈豆腐のスフレ〉
絹ごし豆腐は、あらかじめキッチンペーパーで水気を拭いておく。
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2
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Aの材料をミキサーにかける。
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3
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2にBの材料を加え、さらにミキサーで混ぜて生地を作る。
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4
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Cの卵白を角が立つまで泡立て、砂糖、コーンスターチを加え、そのつどしっかり泡立てて固いメレンゲを作る。
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5
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3をボウルに移し、4を2回に分けてゴムベラで加えながら、全体になじませる。
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6
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マーガリンをたっぷりと塗った内なべに、5を流し込み、湯を沸かし、蒸気の出ている大フライパン、仕切り板の上にのせ、弱火で30分ほど蒸す。
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7
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竹ぐしを刺して、何もくっついてこなければ出来上がり♪
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8
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〈カスタードソース〉
卵黄に粉砂糖、コーンスターチを加え、泡だて器でよく混ぜる。
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9
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牛乳を少しずつ加えなじませる。
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10
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こし器を使って、小鍋に入れ、中火で2~3分、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
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11
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火からおろし、ラム酒を加える。
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コツ・ポイント
お菓子作りがあまり得意でない人でも、簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
ヘルシーでおいしいお菓子が食べたくて☆
冷蔵庫にちょうど豆腐があり、作ってみましたヾ(^ω^ )ノ
冷蔵庫にちょうど豆腐があり、作ってみましたヾ(^ω^ )ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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