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りんごを全部いちょう切りにする。
なべに1のりんごとはちみつ、レモンの絞り汁、砂糖をいれ15分くらい放置。
中火で煮込み、水分が減ってきたら弱火でコトコト。木べらで具を崩しながら混ぜ、疲れたらふたをして放置。