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ココナッツオイルでミニカップバナナケーキ

ココナッツオイルでミニカップバナナケーキの画像

Description

ココナッツオイルを使って香り良く仕上がりました。

材料 （ミニカップ12個）

完熟バナナ
100g(大1本)
バター
20g
ココナッツオイル
20g
卵
1個
小麦粉
80g
強力粉
20g
ベーキングパウダー
3g
きび砂糖
30g

作り方

  1. 1

    粉類を合わせて振るう
    オーブンを180度に余熱
    バナナをフォークで潰す
    卵を常温に戻す

  2. 2

    バターをクリーム状に練り、ココナッツオイル（固まっていたら湯煎で戻す）を加え混ぜ合わせる

  3. 3

    砂糖を加えてすり混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    粉類を入れてゴムベラでさっくり合わせ途中で潰したバナナを入れる

  5. 5

    スプーンで型に生地を入れて180度で15分焼成

コツ・ポイント

生地は甘さひかえめです。
ココナッツオイルの良い香りが広がります。
お好みでチョコチップやくるみを混ぜたり乗せたりして焼いても美味しいです。
キャラメルチョコチップおススメです。

このレシピの生い立ち

卵を泡立てないタイプのバナナケーキにしました。
レシピID : 4808674 公開日 : 17/12/18 更新日 : 17/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年3月9日
写真
レイディー００００１
甘すぎずココナッツの香りもして良かったです。

つくれぽ感謝です❣️ ありがとうございます(^^)

2018年2月23日
初れぽ
写真
タエコ0615
すごくふわふわで美味しく出来ました。ありがとうございます！

つくれぽ感謝です。ありがとうございました(*^^*)

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LOKOMOKO
ココナッツオイルでミニカップバナナケーキ
by LOKOMOKO