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もやしはさっと茹でる。キュウリ、レタスは千切りにしてお皿に盛り付ける。
モモ肉は塩コショウを軽くして小麦粉を水で溶いた中にくぐらせる。
フライパンに多目の油を入れモモ肉をゆっくり焼き揚げる。
☆の材料を全て混ぜてタレを作っておきます。モモ肉が揚がったら一口大に切ってタレをかける。