豆腐と蟹の中華スープ

豆腐と蟹の中華スープ
片栗粉でとろみをつけてるので、体が温まります^^☆

材料

豆腐(絹)
1丁
蟹の缶詰
1缶
(あれば)椎茸
2個
ネギ
少々
中華スープ
800cc
適当
●塩胡椒
少々
●醤油
大1

1

水に中華だし(ウェイパーが美味しい)を入れ、火をつける。

2

大きめに切った豆腐と、蟹の缶詰を汁ごとスープに投入。今回は椎茸も入れています。

3

フツフツとしたら、紹興酒(酒)を入れ、●の調味料も投入。

4

片栗粉でとろみをつける。

5

最後に小口切りにしたネギを飾って完成☆

6

お好みでワカメを入れても^^♪ 私は大目に作って、次の日にご飯と卵を入れてお雑炊にします。

コツ・ポイント

今回はネギが高くて買えなかったので、カイワレで彩りにしました。椎茸も入れていますが、なくてもOKです♪しめじも美味しそう。

このレシピの生い立ち

何かでレシピを見たのですが、ちゃんと覚えていないので適当に作っています。
レシピID : 481000 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

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