お魚ソーセージのトマトパスタ

お魚ソーセージのトマトパスタ
魚肉ソーセージでイタリアン。買い置き素材で作れます。

材料 (2人分)

ニッスイお魚ソーセージ
1本
ペンネ
120g
ホールトマト
2/3缶
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー・エリンギ
各適量
おろしにんにく・オリーブ油
各少々
大さじ2
小さじ1/4
塩・胡椒
各少々

1

ソーセージは縦半分に切り、5mmくらいの幅に切る。玉ねぎはスライスし、ブロッコリーとエリンギは一口大に切る。パスタを茹で始める。

2

フライパンにオリーブ油を入れ、ソーセージを炒める。焼き色がついたらニンニクと玉ねぎを加えて炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたらホールトマトと白ワイン、コンソメを加えて少し煮詰める

4

パスタの茹であがり1分前に野菜を加える。茹であがったパスタと野菜をフライパンに投入し、味を見て塩、こしょうする。

コツ・ポイント

今回はペンネを使いましたのでそれに合わせてソーセージを切りました。もちろん他のパスタでもよいです。加える野菜も何でもオッケーです。トマトソースは煮込んで作らなくてフライパンで少し煮詰めるだけで十分おいしいですよ。

このレシピの生い立ち

お魚ソーセージをいただいたので。我が家は大人ばかりですが子供にもぴったりのメニューだと思います。
小さい頃このソーセージの細いタイプをおやつ代わりによく食べていたなぁ…。
レシピID : 481038 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

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