米粉と米油のジンジャーチョコクッキー

米粉と米油のジンジャーチョコクッキー
溶かしたチョコと米油と米粉で作るクッキーはサクホロ!生姜がふわっと香る、クリスマスにピッタリなクッキーです。

材料 (16個分)

80g
1枚(50g)
米油
25g
おろし生姜
小さじ1/2
ホワイトチョコペン
1本

1

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オーブンは180度に予熱
ボウルに適当に割ったチョコと米油を入れ、湯せんにかける。

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チョコが溶けたら、おろし生姜を加えて混ぜ、

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米粉を加えて混ぜる。
(ふるわなくても大丈夫!)

4

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全体がチョコレート色になったらOK。

5

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生地の1/16を手に取り、優しくぎゅーっと握ると、

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表面に油が浮き出てしっとりします。
丸く形を整え、軽くつぶして、

7

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オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
180度のオーブンで15分焼く。

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焼きあがったら、オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで放置。(熱いうちは柔らかいので)

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網にのせて、完全に冷ましたら、

10

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湯せんで溶かしたチョコペンで模様をつけて完成!

コツ・ポイント

米油の代わりにサラダ油やオリーブ油でもOK(ちょっと香りはしますが)

このレシピの生い立ち

クリスマスっぽいクッキーをお手軽に♪
レシピID : 4810417 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪ 我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~! 主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。 2016年レシピエールに就任いたしました♪ 鯖♡同盟:No.15 http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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