レタスと豚肉のエスニック風しゃぶしゃぶ
Description
レタスメインのエスニックしゃぶしゃぶです。締めはフォーで召し上がれ!
材料
(2〜3人分)
作り方
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1
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レタスは食べ易い大きさにちぎる。他の野菜も食べ易い大きさに切り、椎茸の柄は短い千切にする。香菜の根も包丁の背で叩く。
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2
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フォーはぬるま湯につけ、戻しておく。
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3
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鍋に水と調味料、椎茸、香菜の根を入れ火にかける。あとは通常のしゃぶしゃぶの要領で調理する。
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4
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締めには、フォーを入れ食べる。あればお好みでライムを絞っても良い。
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コツ・ポイント
特につけだれは必要ないが、お好みでポン酢だれなどで食べても良い。
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんのレシピを参考に、バージョンアップして作った。
参考レシピ:
レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ 飛田和緒 レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/24356/
参考レシピ:
レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ 飛田和緒 レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/24356/