おかんのブリ照りd(●´∀`●)b

おかんのブリ照りd(●´∀`●)b
うちのおかんのぶりの照り焼きです♪*:.。☆..。. めっちゃ普通ですが、うまいです☆
おせち料理の一品にも(ゝ∀・)

材料 (4人分)

ぶり
4切れ
○砂糖
大さじ3
○酒
100cc(2分の1カップ)
100cc(2分の1カップ)
50cc(4分の1カップ)
○しょうゆ
50cc(4分の1カップ)
小さじ1
適量

1

ぶりの切り身にまんべんなく塩をふり、20分ほどおく。
さっと水で洗い、水気を十分にふき取る。
このとき、皮に3,4ヶ所切り込みを入れておく。

2

○を混ぜ合わせ、砂糖をとかす。

3

ガスコンロのグリルで、皮がついている面から焼く。焼き色がついたら裏返し、同じように焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。

4

鍋やフライパンなどに2.のたれを入れて中火にかけ、沸騰したらぶりを加えて、たれをかけながら焦がさないように煮詰める

5

たれがとろっとなるまで煮詰まったら、ぶりを器に盛り付ける。
今回の付け合せはブロッコリーですが、焼きネギなどでもOKです☆

コツ・ポイント

とにかく焦がさないように注意してください☆ グリルでなくてもフライパンでも作れますd(ゝ∀・)その場合はフライパンにサラダ油をひいて焼けばOKです☆ 白だしがなかったら薄口しょうゆでもOKです☆

このレシピの生い立ち

実家に帰ったとき、おかんが作ったある日の夕食の一品です+.゚(●´I`)
めっちゃおいしい庶民の味ですv(*´>ω<`*)v
その場で作り方を聞きました♪
レシピID : 481075 公開日 : 07/12/31 更新日 : 08/01/06

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