男のスナップエンドウ・ポタージュ

スナップエンドウの筋をとり、薄切り玉ねぎとバターでいためる。

玉ねぎがしんなりしてきたら水（200cc）とコンソメを投入して、水が半分ぐらいになるまで煮る。

②をミキサーに入れて滑らかにして、鍋に戻して牛乳（100cc）入れてちょっと煮る（煮立てない）。