切り干し大根と春菊のヨーグルトサラダ☆
hanako115
作り方
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1
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切り干し大根は水で洗ってしっかり絞っておきます。
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2
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ヨーグルトの上に溜まったホエイとヨーグルトを切り干し大根にかけて混ぜておきます。
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3
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ラップをして1時間以上冷蔵庫に入れておきます。
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4
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春菊は軸の部分は繊維に対して斜めに細かく切ります。葉っぱは2cm幅ぐらいのざく切りにします。
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5
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ボールに春菊を入れて、塩コショウとごま油を和えます。
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6
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切り干し大根とポン酢も加えて混ぜます。塩コショウで味を整えます。
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7
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器に盛ってお召し上がりください。
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8
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その他に…
オリーブオイル+塩レモン野菜はニンジンの千切りやトマト
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9
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その他には…
しそドレッシング＋キュウリの千切り
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10
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さらに…
ナンプラー+パクチー
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11
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…等々お味や野菜の組み合わせは無限大です。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水分を切り干し大根が吸ってくれるのでマヨネーズ無しでも濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
乾物+ヨーグルトに挑戦してみたくてやってみたら成功しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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