うちの定番♪大根葉の煮浸し
作り方
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1
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大根の葉は1センチ幅に、油揚げは細切りにする。
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2
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1としらす干しを鍋に入れ、水を加え火にかける。
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3
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2分ほど煮たら、調味料をすべて加え、さらに2分炒め煮して、出来上がり。
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コツ・ポイント
大根葉を油で炒めてから煮るとコクがでます。うちではカロリーダウンのために油炒めは省略しています。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根を無駄なく美味しく食べるために。
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大根の葉は1センチ幅に、油揚げは細切りにする。
1としらす干しを鍋に入れ、水を加え火にかける。
2分ほど煮たら、調味料をすべて加え、さらに2分炒め煮して、出来上がり。