甘酒(酒粕)

Name: 甘酒(酒粕)
Yield: ２人で飲みきりより少し多め
Ingredients: 酒粕 70(50)g; 水 500(350)㏄; 砂糖 70(50)g; 塩 小さじ1/4(1/5)

Description

冬にのみたい甘酒。
難しくないけど、お水とお砂糖と塩の分量の、我が家的黄金比を覚え書に。

酒粕

70(50)g

500(350)㏄

砂糖

70(50)g

塩

小さじ1/4(1/5)

グラグラ沸騰させると、大胆に吹き零れます。ガス台のお掃除が大変なので、弱火～中火でじっくり沸騰させて、その後弱火で維持するくらいがおすすめです(^^)

我が家の甘酒は、甘党の主人の口に合わせたしっかり甘め。
甘さ控えがお好みでしたら、2割くらいお砂糖をひかえてもいいかもしれません。(それでもまだ甘いかな？)

レシピID : 4813109 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

1件 (1人)

2019年11月12日

初れぽ

甘くて美味しかったです！