おせち用に♪トマトのマリネ

トマトはヘタを包丁で切ります。

鍋にお湯をふっとうさせて、①を入れて、さっと湯通ししたら、すぐに冷水に浸けて湯剥きします。簡単にはがれま～す。

漬け込み用の容器にポン酢を入れて、ごま油を適量。お好みで砂糖を少々入れて、②のトマトを入れて漬け込みます。