簡単♬辛子高菜漬の画像

Description

九州の味!辛子高菜!

材料

10枚〜15枚
★和風だしの素
8g
★砂糖
大さじ4
★しょうゆ
大さじ6
★酢
小さじ2
★塩
小さじ1
150ml
★お好みで鷹の爪
適量

作り方

  1. 1

    高菜の葉を3cm幅くらいにザクザク切る。
    耐熱容器に入れ、レンジ(500w)で7分チンする。

  2. 2

    高菜の入った容器とは別の容器に★を全て入れ、混ぜ合わせ、レンジ(500w)で2分チンする。

  3. 3

    加熱した高菜を水にさらした後、絞って水気を切る。

  4. 4

    水気を切った高菜を密封容器に入れ、②で作った調味液を上からかけて保存する。冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成♬

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、食べる前にごま油でさっと炒めるとさらに美味しくいただけます♬また、白すり胡麻を足しても美味しいですよ♬

このレシピの生い立ち

漬物を漬ける専用容器を持っていないので、簡単に美味しく作れる方法を考えてみました♡
レシピID : 4814865 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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和ももちゃん
頂いた高菜を簡単に美味しく食べたくて作りました。ニンニクを少し追加しました
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ななしのはるか
子持ち高菜で作って炒め物に使いました!簡単にからし高菜ができてありがたいです!美味しいレシピありがとうございます!
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naga⭐
一味で代用。漬けたてだけど すでに美味し~(*´ω`*)
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すももママ☆
たくさん漬けました♪ ご飯のおともにサイコーです!実はリピです!

ありがとうございます♡ラーメンのトッピングにもぜひ!