油揚げとカブの煮物

カブは皮をむいて半分に切る。
油揚げは細切りする。
油が気になる場合は油抜きしてください。

鍋にだし汁、酒、砂糖を入れてカブを弱火でゆっくりと煮る。

15分ほど煮たら、醤油とみりんを加え、油揚げを入れてさらにトロ火にしてゆっくりと煮含める。