マジパンローマッセ ローマジパン

マジパンローマッセ ローマジパン

Description

アーモンドプードルと砂糖と水だけで作るマジパンローマッセ(ローマジパン)
伝統のアーモンドプードル2に砂糖1の割合です

材料 (マジパン約150g)

粉糖
50g
大さじ1

作り方

  1. 1

    はじめにアーモンドプードルをオーブンで軽くローストしてから使い始めると香りが立ちます。

  2. 2

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    アーモンドプードルと粉糖を耐熱ガラスのボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

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    水大さじ一杯を少しづつ加えそぼろ状になるまで混ぜる。

  4. 4

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    ゴムベラに持ち替え(ホイッパーはもう使いません)ボウルの底から壁に塗りつける。

  5. 5

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    ラップをしっかりかけ、電子レンジで500w約2分加熱する。

  6. 6

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    取り出したらゴムベラで手早く練る。

  7. 7

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    乾燥しやすいのでしっかりとラップに包み、粗熱を取ったら冷蔵庫で保存。
    使いたいときに使うだけ。

コツ・ポイント

電子レンジでも焦げます。
1分で一度混ぜるとそれも防止できます。
混ぜた後はまたボウルの壁に塗りつけてからレンジにかけてください。
艶と粘りを出すなら少しだけ水飴を入れてもいいのではないでしょうか。
裏漉しすると滑らかになります。

このレシピの生い立ち

マジパンは高い!
レシピを調べても卵白を使ったマジパンはマジパンじゃないよねと思ったら作ってしまった。
レシピID : 4818863 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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2022年12月12日

買うと高いので、自分で作れて嬉しいです❤️2枚目画像のシュトーレンにしました🎄

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2022年11月21日

買うと高いなー💦と思っていたらレシピ発見❣️とっても簡単に美味しくできました!有難うございます🙇‍♀️

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2021年12月12日

シュトレンに入れるために作りました!買うと高いのでありがたいレシピ♡ありがとうございます!

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2021年12月1日

伝統ローマジパンが簡単に自分で作れる素敵レシピ感謝!ガラスボールがないので丼でレンジにかけました。味見したらねっとり香ばし〜。

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