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子ども大好きスイートポテトサラダ♡

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Description

さつまいもの季節。さつまいもでサラダ作りました♪

材料

さつまいも
中2つくらい
ベーコン
4～5枚
にんにく
半かけ
オリーブオイル
適量
マヨネーズ
大さじ4～
粒マスタード
小さじ1/2～1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って一口大にきり、柔らかくなるまで煮ます。もしくは電子レンジでも♪

  2. 2

    柔らかくなったらお湯を切り、水分を飛ばすようにすこし火にかけます。(省略可(笑))

  3. 3

    ベーコンは細切り。にんにくはみじんぎりにして、オリーブオイルをひいたフライパンでカリカリに炒めます♪

  4. 4

    さつまいもをボールに入れお好みで少し潰し、ベーコン、マヨネーズ、粒マスタードをいれて混ぜ、塩コショウで味を整え完成！

コツ・ポイント

ベーコンから油が出るのでオイルは薄く引く程度にしてます♪にんにくはお好みで。マスタードは風味程度なので子どもも食べれますが、ここもお好みで♪どちらもいれた方が好きです♪マヨの量もテキトーなので、お好みにより調節してください♪

このレシピの生い立ち

さつまいもが大量……しかしお芋天ぷらだけじゃ飽きちゃうし。といつものポテトサラダをさつまいもにかえてみました♪さつまいもが甘くてほくほく♡
レシピID : 4818908 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年11月7日
写真
にことん
余った焼き芋とウインナーで作ったけど美味♪ニンニクがアクセントに
2019年3月10日
初れぽ
写真
ダイナマイト漆黒
甘い薩摩芋にベーコンにんにくマスタードマヨの塩味酸味がいい感じで

掲載遅くなり申し訳ない(TT)レポありがとうございます♡

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よめこ♡
子ども大好きスイートポテトサラダ♡
by よめこ♡