乾燥糸こんで、糸こんにゃくのキンピラ

このレシピで使った乾燥糸こんにゃく。大きめのボールに糸こんにゃくを入れ、たっぷりのお湯を注ぐ。5分放置し戻す。

①をザルに上げ湯切りし、水でさっと洗う。水切りし、3センチの長さに切る。

フライパンに○を入れて弱火でじっくりと鷹の爪の風味を出す。②＆和風顆粒だしを入れて中火で炒める。