佃家の雑煮

もちが少量で汁がたっぷりなら、沸騰後火を止め、５～７分余熱で出来上がり。
もちは厚さにより、入れるタイミングを変えると良い。

空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味　ありあわせ　よせあつめ」より、由仁町佃チエ子さん考案のレシピです。
北海道は全国各地から先祖が入植した土地ですが、このレシピは佃家の出身地四国香川県の味を受け継いでいます。