海老とエリンギのトマトクリームパスタ

玉ねぎを櫛切りにして、エリンギ。縦に切っていく。

フライパンにバターと引いて、ニンニクのみじん切りを炒める。
そこに玉ねぎとエリンギを加えて炒める。

少ししんなりしたら、冷凍のボイル海老を加えて、酒、あれば白ワインを加え、少し煮る

生クリームと牛乳と粉チーズ、もしくはピザ用チーズなどあれば入れる。

茹でたパスタを入れて混ぜ合わさったら、お皿に盛って最後にモッツァレラチーズを乗せて完成です。