安くてリッチなローストビーフ丼！
kojamin
作り方
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1
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牛肉に多めのブラックペッパーと塩を振り10分ほど置きます
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2
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フライパンにオリーブオイルを引いて全面に焼き目を付けます
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3
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焦げ目をつけた肉をアルミホイルで包みます。肉汁が漏れることがあるのでそれをビニール袋に入れた方がいいかも。
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4
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アルミホイルで包んでビニール袋に入れたものをタオルで包みます。
粗熱が取れるまで放置します。
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6
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卵は鍋に水を入れ、生卵をゆっくり割り入れます。弱火ですコトコト周りが固まるまで加熱してお玉でそっと取り出します
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7
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アボカドはサイコロにカットしてレモン汁をふっておきます
プチトマトは半分にカットし、ベビーリーフは洗って水を切ります
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9
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野菜のグリル、これはズッキーニ、パプリカをグリルで焼いたものとブロッコリースプラウトを載せてます。彩りいいとおいしそー！
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コツ・ポイント
お肉は焦げ目をつけて熱いうちにホイルで巻いてじっくり熱を通しますが、赤いのが心配な方は焦げつけたあと少しフタをして弱火で熱を通してもよいと思います。少し固くなりますが、薄くスライスすれば大丈夫！
このレシピの生い立ち
ダイエット教室のコーチに教えてもらったものを自分流に作ってみました！
kojamin
