カヌレ・ド・ボルドー

Name: カヌレ・ド・ボルドー
Yield: カヌレ型12個分
Ingredients: 牛乳 500cc; 砂糖 250g; 薄力粉 125g; 卵黄 3個分; 全卵 1/2個分(約30g); 無塩バター(レンジで溶かす) 25g; ラム酒 5cc; バニラエッセンス 適宜

Description

シンプルな材料を混ぜて焼くだけで、あのカヌレが自分で作れます!!!見た目は豪華なのにとても簡単。生地を一晩寝かせるので前日に準備します。焼きたても、次の日もどちらも美味しいです。

チュガニュ

材料（カヌレ型12個分）

牛乳

500cc

砂糖

250g

125g

3個分

1/2個分(約30g)

25g

ラム酒

5cc

バニラエッセンス

適宜

作り方

1

砂糖と薄力粉を合わせてふるい、ボウルに入れる。卵黄、全卵を合わせ、加えてゴムベラで混ぜる。85℃に温めた牛乳を一度に加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。溶かしバターを加え、混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ねかせる。
2

ねかせた生地にラム酒、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせ、溶かしバターを塗ったカヌレ型に流す。220℃のオーブンで40分～60分しっかりと焼く（型やオーブンによって焼き時間が異なります。濃い焼き色がつくまで焼きます）。
3

焼けたら型から取り出し、ラックにのせて冷ます。
ラッピングしてもかわいいです!!!